Une vitamineliposoluble (soluble dans les graisses), qui est avant tout une hormone synthétisée dans l'organisme humain à partir d'un dérivé du cholestérol sous l'action des rayonnements ultraviolets de la lumière, qui existe sous deux formes naturelles : vitamine D2 (ergocalciférol) et vitamine D3 (cholécalciférol) et qui intervient dans l'absorption du calcium et du phosphore par les intestins, ainsi que dans leur réabsorption par les reins.
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