sarrasin

Nom

• Plante herbacée annuelle de la famille des polygonacées, des régions tempérées et sols pauvres, qui porte de petites graines noires et anguleuses.
• Pièce, champ de sarrasin.
• Farine extraite de la graine du sarrasin.
• Ouvrier non syndiqué, ou qui travaille dans une imprimerie mise à l’index ou qui travaille au noir, au-dessous du tarif normal.
• Tourtia de Tournai rencontré à Bellignies et Bettrechies. Il se présente sous la forme d’un calcaire coquillier.