sanguette

Nom

• Préparation culinaire traditionnelle de la France méridionale à base de sang animal (poulet, lapin, porc...) frit à la poêle avec des ingrédients variables selon les régions (ail, persil, mie de pain...).
• Sorte de grande seringue maniée par plusieurs hommes et servant à projeter de l'eau pour éteindre un incendie ou pour nettoyer la rue.