raclette

Nom

  • Petite racle.
  • Sarcloir instrument destiné à couper les herbes au ras du sol.
  • Préparation culinaire de Suisse à base de fromage chauffé qu’on racle au fur et à mesure qu’il fond.
  • Fromage de vache, à pâte pressée, originaire du canton du Valais en Suisse, destiné à fondre et utilisé en cuisine.

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