persillé

Adjectif

• Aromatisé de persil.
• Qualifie un fromage dont l’intérieur est parsemé de points ou taches verdâtres, comme si l’on y avait mis du persil haché.
• Qualifie une viande parsemée d’infiltrations de graisse qui la rendent tendre et savoureuse.
• Parsemé à la façon dont on répartit le persil dans une préparation culinaire.