maréchal-foch

Nom

• Cépage donnant du raisins noir à petits grains et au goût foxé. Il s'agit d'un hybride interspécifique réalisé en 1911 par Eugène Kuhlmann (de l'institut Oberlin à Colmar), entre le millardet et grasset (raisins noirs) et le riesling doré (raisins blancs). On en compte une dizaine d'hectares en France et une centaine au Canada. C'est un hybride autorisé à la culture en France.