lutéol

Nom

• Substance utilisée en tant qu'indicateur coloré du pH. Il vire au jaune quand le pH est supérieur à 7, en rouge si il est inférieur. Il s'agit d'oxychlorodiphénylquinoxaline qui se présente sous forme de cristaux en fines aiguilles fusibles à 246°C, insolubles dans l'eau.
• Nom d'une molécule de la classe des caroténoïdes, on en retrouve dans diverses plantes. Sa formule brute est . Cette substance a été nommée lutéoline lors de sa découverte à la fin du XIX siècle par Michel-Eugène Chevreul.