jurançon

Nom

• Vin blanc d’appellation d'origine contrôlée du sud-ouest de la France, dont le vignoble s’étend au sud de Pau. On y cultive surtout un cépage nommé gros manseng et aussi le petit manseng pour les vins moelleux.
• Cépage donnant de petites grappes de raisins jaunes, c'est une espèce inscrite au catalogue des espèces autorisées, on en cultive une cinquantaine d'hectares en France en particulier pour la production d'armagnac. On le nomme parfois dame blanche ou braquet blanc.(note : Il existe aussi un jurançon noir).