elbling weiss

Feuilles et grappes du cépage elbling weiss

Nom

  • Nom officiel d'un cépage donnant du raisin blanc. Ce cépage à été utilisé en Alsace et en Lorraine sous le nom de elbling ou de elbling blanc, il a actuellement quasiment disparu car il n'est pas autorisé dans la confection des vins AOC.

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