écrevisse

Nom

• Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique, dont il existe plusieurs espèces, entre autres dans le genre Astacus.
• Pleutre qui recule au lieu d’avancer. .
• Pince servant à attraper des objets au fond de l'eau.
• Grosse pince que l'on monte sur une grue et dont le serrage se fait par simple mise en tension du câble d'amarrage.(Note : on trouve parfois pince à écrevisse, mais plus généralement le terme technique de pince pantographique ou de pince pantographe.)
• Grosse pince, tenailles servant au forgeron à manipuler les pièces rougies au feu.
• Pierre à chaux qui après calcination prend une couleur rouge, comme l'écrevisse lors de la cuisson.
• Vers grec ou latin qui lu à rebours possède un sens. Vers rétrograde.
• Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Au delà de la seule écrevisse, elle représente généralement tous les crustacés qui ne sont pas clairement identifiables. Elle est représentée vue de dessus, pinces vers le chef (donc en pal), queue étendue. Sa couleur ordinaire est de gueules. À rapprocher de crabe, crevette et homard.

Adjectif

• Couleur rouge vif, de la couleur d’une écrevisse cuite.