coumarine

Nom

• Substance organique aromatique de formule brute , on peut l'extraire de la fève tonka, du mélilot moisi, ainsi que dans l’herbe de bison. Elle est utilisé en parfumerie car elle possède une agréable odeur de foin fraîchement coupé, depuis 1868 on la fabrique par synthèse. Utilisée dans certains pays en tant qu'aromate et additif alimentaire, elle est interdite dans d'autre car toxique.