chlorogénique

Adjectif

  • Qualifie l’acide aussi dénommé acide 5-caféylquinique (5-CQA).
  • Qualifie une famille d’acides de structure chimique similaire à l’acide chlorogénique, regroupant les composés formés par un ou plusieurs acides hydroxycinnamiques conjugués avec l’acide quinique.

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