(Arts et métiers) État d’un acier cendreux, grenu, impropre à prendre le poli. Autrefois les maîtres forgerons au toucher fin repéraient sur les lames déjà polies une cendrure, c’est-à-dire une surface irrégulière, à petits trous, évidemment imperceptibles à l’œil. Le mot technique est vulgarisé en 1751 par l’Encyclopédie de Diderot et d’Alembert.
(Technologie actuelle) Ensemble de trous et de pores microscopiques, qui se trouvent à la surface d’un acier de mauvaise qualité ou déjà corrodée.
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